Lonza iberica 100% o maiale iberico stagionato di suini di razza pura nutriti in libertà nella Dehesas dell'Estremadura.
Quando arrivano i mesi freddi dell'anno cadono le pregiate ghiande di lecci e querce da sughero, un prodotto selvatico e altamente nutriente che fa guadagnare ai maiali più di un terzo del loro peso totale e conferisce al prodotto finale qualità organolettiche ineguagliabili.
La lonza di maiale iberico di ghianda è ricco di acidi grassi polinsaturi, grassi ricchi e sani che rendono questa prelibatezza unica.
Tradizionale marinata dell'Estremadura con paprika di La Vera.
Il processo di produzione è completamente artigianale, seguendo la tradizione della lenta stagionatura in essiccatoi e cantine naturali nel cuore dei prati dell'Estremadura meridionale (Jerez de los Caballeros).
Viene confezionato sottovuoto per una migliore conservazione (si consiglia di aprire il contenitore almeno 30 minuti prima del consumo).
Prodotto dell'Estremadura secondo lo standard di qualità iberico RD 4/214 (etichetta nera).
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