La guancia (papada) è il pezzo costituito dal tessuto sottocutaneo ottenuto dalle regioni del collo e dei muscoli della parte inferiore del collo. È costituito da pelle, tessuto marmorizzato e tessuto muscolare di maiali adulti alimentati solo con ghiande. Il guanciale è fatto solo con sale marino, pepe, aglio, origano e timo, e viene stagionato naturalmente per più di 12 mesi.
Si consiglia di consumare la Papada Joselito a temperatura ambiente, tra i 20 ei 25 ºC.
La Papada va tolta dalla confezione 60 min prima del consumo.
Pezzo grasso con fettine di carne. Toni di timo e origano che conferiscono un carattere molto aromatico al prodotto. Pasta estremamente morbida, schietta e molto saporita, e il suo gusto permane in bocca.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.