{"id":9124,"date":"2022-06-16T15:15:05","date_gmt":"2022-06-16T14:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.theiberico.com\/?post_type=product&#038;p=9124"},"modified":"2026-03-07T04:06:19","modified_gmt":"2026-03-07T04:06:19","slug":"tocino-anejo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/prodotto\/tocino-anejo\/","title":{"rendered":"Guanciale ib\u00e9rico stagionato"},"content":{"rendered":"<p>La guancia (papada) \u00e8 il pezzo costituito dal tessuto sottocutaneo ottenuto dalle regioni del collo e dei muscoli della parte inferiore del collo. \u00c8 costituito da pelle, tessuto marmorizzato e tessuto muscolare di maiali adulti alimentati solo con ghiande. Il guanciale \u00e8 fatto solo con sale marino, pepe, aglio, origano e timo, e viene stagionato naturalmente per pi\u00f9 di 12 mesi.<\/p>\n<p>Si consiglia di consumare la Papada Joselito a temperatura ambiente, tra i 20 ei 25 \u00baC.<\/p>\n<p>La Papada va tolta dalla confezione 60 min prima del consumo.<\/p>\n<p>Pezzo grasso con fettine di carne. Toni di timo e origano che conferiscono un carattere molto aromatico al prodotto. Pasta estremamente morbida, schietta e molto saporita, e il suo gusto permane in bocca.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il taglio si caratterizza per essere un prodotto di consistenza soda e compatta e sfumature che variano dal bianco rosato al bianco giallastro con carne rossa e brillante. \u00c8 un pezzo di consistenza morbida, ma di grande intensit\u00e0 al gusto e all'olfatto.<\/p>","protected":false},"featured_media":9152,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[117],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9124"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9124\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9124"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}