Filetto iberico 100% o maiale iberico stagionato di suino di razza pura nutrito in libert\u00e0 nella Dehesas dell'Estremadura.<\/p>\n
Quando arrivano i mesi freddi dell'anno cadono le pregiate ghiande di lecci e querce da sughero, un prodotto selvatico e altamente nutriente che fa guadagnare ai maiali pi\u00f9 di un terzo del loro peso totale e conferisce al prodotto finale qualit\u00e0 organolettiche ineguagliabili.<\/p>\n
Il filetto di maiale iberico di ghianda \u00e8 ricco di acidi grassi polinsaturi, grassi ricchi e sani che rendono questa prelibatezza unica.<\/p>\n
Tradizionale marinata dell'Estremadura con paprika di La Vera.<\/p>\n
Il filetto \u00e8 uno dei pezzi pi\u00f9 nobili del maiale iberico, \u00e8 probabilmente il pezzo di carne con le infiltrazioni pi\u00f9 grasse, quella famosa marezzatura, che lo rende pi\u00f9 succoso e saporito di qualsiasi altra parte del maiale. Un morso fantastico!<\/p>\n
Il processo di produzione \u00e8 completamente artigianale, seguendo la tradizione della lenta stagionatura in essiccatoi e cantine naturali nel cuore dei prati dell'Estremadura meridionale (Jerez de los Caballeros).<\/p>\n
Prodotto dell'Estremadura secondo lo standard di qualit\u00e0 iberico RD 4\/214 (etichetta nera).<\/p>\n
Si presenta in tranci da 500 grammi circa, confezionati sottovuoto per una migliore conservazione (si consiglia di aprire la confezione almeno 30 minuti prima del consumo).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"