{"id":8737,"date":"2022-06-12T15:05:55","date_gmt":"2022-06-12T14:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.theiberico.com\/?post_type=product&#038;p=8737"},"modified":"2022-07-01T14:16:19","modified_gmt":"2022-07-01T13:16:19","slug":"acorn-fed-iberico-shoulder-red-label-do-extremadura","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/prodotto\/acorn-fed-iberico-shoulder-red-label-do-extremadura\/","title":{"rendered":"Spalla Ib\u00e9rico DOP - Etichetta Rossa"},"content":{"rendered":"<p>Spalla iberica di maiali alimentati in libert\u00e0 nella Dehesas de Extremadura sotto lo stretto controllo della Denominazione di Origine Dehesa de Extremadura.<\/p>\n<p>Quando arrivano i mesi freddi dell'anno cadono le pregiate ghiande di lecci e querce da sughero, un prodotto selvatico e altamente nutriente che fa guadagnare ai maiali pi\u00f9 di un terzo del loro peso totale e conferisce al prodotto finale qualit\u00e0 organolettiche ineguagliabili.<\/p>\n<p>Il prosciutto iberico de bellota \u00e8 ricco di acidi grassi polinsaturi, grassi ricchi e salutari che rendono unica questa prelibatezza.<\/p>\n<p>Processo di salatura tradizionale (circa un giorno per chilogrammo di pezzo fresco), stagionato in essiccatoio naturale a finestre meccaniche e affinato in cantina a temperatura controllata; tutto questo effettuato nel cuore dei prati dell'Estremadura meridionale (Jerez de los Caballeros), un prodotto del km 0.<\/p>\n<p>Viene fornito in una scatola personalizzata con una maniglia per un facile trasporto, avvolta in isolamento e rivestita in rete di cotone.<\/p>\n<p>*La resa ottenuta affettando una Spalla Iberico Bellota \u00e8 compresa tra il 30-35% del peso del pezzo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Goditi un'eccezionale spalla iberica di ghianda. Successo sicuro garantito, certificato con l'Etichetta Rossa Iberica e la garanzia della Denominazione di Origine Dehesa de Extremadura.<\/p>\n<p>Pezzo disponibile in diverse grammature e che si pu\u00f2 ottenere sia intero che disossato o direttamente affettato, tagliato al coltello a seconda delle preferenze.<\/p>","protected":false},"featured_media":9100,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[20],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8737"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8737"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.theiberico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}